Kafein genelde sağlıksız olarak bilinse de uygun miktarda alındığında beyni uyarır, enerji arttırır ve keyif verir. Kafein doğal olarak kahve çekirdeğinde, çaylarda bulunduğu gibi sentetik olarak bazı içeceklerde ve ilaçlarda da kullanılır-ki zararlı olan sentetik olandır. Bir insanin günde en fazla 300 mg. kafein almalıdır. 1 fincan filtre kahvede ise 150-200 mg. kafein bulunur. Espressoda ise 100 mg. kafein vardır. Günde 300 mg.'dan daha fazla kafein alındığında, hele bir de sentetik kafein alındıysa sağlığa zararlı duruma gelir.
Buna alternaif olarak decaf, yani kafeinsiz kahve üretilmiştir. Kahve çekirdeklerinin belli bir işlemden geçirilmesi sonucu içindeki kafeinin alınmasıyla decaf, yani kafeinsiz kahve oluşur. Genellikle daha sağlıklı düşüncesiyle veya kafeine tolerensı olmayan veya az olan kişiler tarafından tercih edilir. Ancak decaf kahve tamamen kafeinsiz demek değildir. Kahve tutkunları decaf kahveyi kahve olarak görmeseler de kafeine karşı mesafeli duruyorsanız decaf kahve tüketebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder